Η ΕΤΑΤ Α.Ε. (Ανώνυμη Εταιρεία Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης της Βιομηχανίας Τροφίμων) ιδρύθηκε το 1988, με πρωτοβουλία της Γενικής Γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας (ΓΓΕΤ ) του Υπουργείου Παιδείας, Δια Βίου Μάθησης και Θρησκευμάτων.

Η ίδρυση της ΕΤΑΤ Α.Ε. αποτέλεσε καινοτομία για τον ελληνικό χώρο, εκφράζοντας την βούληση της πολιτείας να υποστηρίξει την τεχνολογική ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων καθώς και την συνεργασία μεταξύ της ακαδημαϊκής και ερευνητικής κοινότητας και των επιχειρήσεων.

Οι δραστηριότητες της εταιρείας στοχεύουν στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών προϊόντων και των υπηρεσιών των ελληνικών επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών και επικεντρώνονται σε θέματα όπως τα παρακάτω:

• Εργαστηριακές Δοκιμές για τον Έλεγχο της Ασφάλειας και Ποιότητας των Τροφίμων (Μικροβιολογικό και Χημικό Εργαστήριο καθώς και Εργαστήριο Δοκιμών και Οργανοληπτικού Ελέγχου Τροφίμων).
• Σχεδιασμός και Υλοποίηση Ερευνητικών Έργων (Πληροφόρηση για τις Διαδικασίες Υποβολής, Εύρεση Συνεργατών, Υποστήριξη για τη Διαμόρφωση Προτάσεων , Διαχείριση των Έργων, Υλοποίηση Ερευνητικών Δράσεων κλπ.)
• Ανάπτυξη και Εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας (HACCP, ISO 22000, ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 9001, BRC, ISO EN 17025, ISO 14000, OHSAS 18001 κλπ.)
• Τεχνολογική Υποστήριξη (Διάγνωση των Αναγκών των Επιχειρήσεων σε Νέες Τεχνολογίες, Πραγματοποίηση Μελετών και Αναζήτηση Χρηματοδοτικών Πόρων για την Εισαγωγή Νέων Τεχνολογιών, Επίλυση Τεχνολογικών Προβλημάτων, Υποστήριξη Μεταφοράς Τεχνολογίας κλπ.)
• Σχεδιασμός και Εφαρμογή Σύγχρονων Τεχνικών και Συστημάτων Επιχειρησιακής Οργάνωσης (Οργάνωση και Εσωτερική Επικοινωνία της Ανώτατης Διοίκησης, Στρατηγική και Διαχείριση της Καινοτομίας και των Επιχειρηματικών Αλλαγών, Marketing, κλπ.).
• Βιομηχανική Πληροφόρηση / Εθνικό Εστιακό Σημείο Ενημέρωσης γαι το 6ο Πρόγραμμα Πλαίσιο (NCP) (Νέες Τεχνολογίες και Νέες Τεχνικές, Τάσεις και Στοιχεία Αγοράς, Νομοθετικές Ρυθμίσεις - Πρότυπα και Προδιαγραφές, Επενδυτικές Ευκαιρίες, Μηχανισμοί Υποστήριξης της Έρευνας και της Καινοτομίας, Πληροφόρηση για τα Ερευνητικά Έργα της 5ης Θεματικής Προτεραιότητας του 6ου Προγράμματος Πλαισίου κλπ.).
• Μεταφορά Καινοτομίας (Συγκριτική Αξιολόγηση Επιχειρήσεων, Διοργάνωση Εκδηλώσεων Μεταφοράς Τεχνολογίας, Επιχειρηματικές Αποστολές, Παρακολούθηση και Καταγραφή Νέων Τεχνολογιών κλπ.)
• Επιμόρφωση Ανθρώπινου Δυναμικού (Σεμινάρια σε Θέματα όπως Συστήματα και Πρακτικές για την Διαχείριση της Ποιότητας, της Ασφάλειας και της Υγιεινής των Προϊόντων Διατροφής, Εφαρμογής Νέων Τεχνολογιών και Τεχνικών Ελέγχου, κ.ο.κ.)

Η ΕΤΑΤ, στα δεκαεννέα χρόνια της λειτουργίας της, έχει συμμετάσχει σε ένα σημαντικό αριθμό ερευνητικών έργων, πάνω από 40 έργα, και έχει αναπτύξει ένα διευρυμένο δίκτυο συνεργασιών τόσο με ερευνητικούς φορείς, Πανεπιστήμια, Κλαδικούς Συνδέσμους, Οργανισμούς όσο και με μεγάλο αριθμό επιχειρήσεων του κλάδου τροφίμων και ποτών, ενώ συνεργάζεται στενά με αντίστοιχες εταιρείες και οργανισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η ενίσχυση των υποδομών της ΕΤΑΤ Α.Ε., συγχρηματοδοτήθηκε κατά 75% από την Ευρωπαϊκή Ένωση - Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και κατά 25% από το Ελληνικό Δημόσιο, στο πλαίσιο του Μέτρου 9.1 του Επιχειρησιακoύ Προγράμματος "Ανταγωνιστικότητα", Γ' Κ.Π.Σ. 2000-2006