Σκοπός των Εργαστηρίων της ΕΤΑΤ είναι η παροχή υπηρεσιών υψηλής ποιότητας, ώστε αφενός να ικανοποιούν πλήρως και κατά τρόπο αξιόπιστο τις εκφρασμένες ή συναγόμενες απαιτήσεις των πελατών τους και αφετέρου να λειτουργούν ανταγωνιστικά στο νέο διεθνοποιημένο περιβάλλον.

Για να επιτύχουν τον σκοπό τους, τα Εργαστήρια της ΕΤΑΤ είναι προσανατολισμένα στην Ποιότητα και έχουν θέσει ως προτεραιότητα τη συνεχή βελτίωση των υπηρεσιών που παρέχουν.

Η εξειδίκευση και η μακρόχρονη εμπειρία των Εργαστηρίων στον έλεγχο ποιότητας τροφίμων και ποτών συνέβαλαν στη διαμόρφωση ενός αποτελεσματικού Συστήματος Ποιότητας, το οποίο -μεταξύ άλλων - προβλέπει ότι τα Εργαστήρια:

• Χρησιμοποιούν τεκμηριωμένες μεθόδους αναλύσεων, οι οποίες καλύπτουν τις εκφρασμένες ή συναγόμενες απαιτήσεις των πελατών τους και οι οποίες είναι κατάλληλες.
• Όπου ενδείκνυται το εξουσιοδοτημένο και κατάλληλα καταρτισμένο προσωπικό παρέχει γνώμες και ερμηνείες
• Οι χρησιμοποιούμενες μέθοδοι έχουν επιλεγεί από διεθνή, ευρωπαϊκά ή/και ελληνικά πρότυπα ή από έγκυρη διεθνή βιβλιογραφία, σε περιπτώσεις που δεν υφίστανται πρότυπα. Τα εργαστήρια πριν εφαρμόσουν νέες μεθόδους διενεργούν τους απαραίτητους ελέγχους, για να διαπιστωθεί η καταλληλότητα των μεθόδων
• Εξασφαλίζουν τις απαραίτητες συνθήκες για τη σωστή διενέργεια των αναλύσεων
• Διαθέτουν άρτιο εξοπλισμό, τον οποίο ελέγχουν, συντηρούν και διακριβώνουν τακτικά
• Εκπαιδεύουν συστηματικά και αναβαθμίζουν το προσωπικό τους, ώστε να διασφαλίζεται η απαιτούμενη τεχνική ικανότητα και η συνεχής βελτίωση
• Προβαίνουν σε ενδοεργαστηριακές και διεργαστηριακές δοκιμές, με στόχο τη διασφάλιση της εγκυρότητας των αποτελεσμάτων τους και της διεθνούς αναγνώρισης τους
• Εξασφαλίζουν την εμπιστευτικότητα, την αμεροληψία και την ακεραιότητα στη διαχείριση των πληροφοριών που σχετίζονται με τους πελάτες τους

Το Διοικητικό Συμβούλιο και η Διεύθυνση της ΕΤΑΤ παρέχουν την αμέριστη συμπαράστασή τους για την εφαρμογή του Συστήματος Ποιότητας των Εργαστηρίων και δεσμεύονται ότι θα διαθέτουν την απαραίτητη τεχνική υποδομή, τους ανθρώπινους πόρους και εν γένει όλα τα αναγκαία μέσα.

Το προσωπικό των Εργαστηρίων είναι ενήμερο για την Πολιτική Ποιότητας, τους στόχους και τις διαδικασίες του Συστήματος Ποιότητας, διαθέτει όλη την απαιτούμενη τεκμηρίωση για τη διενέργεια των επιμέρους εργασιών του σύμφωνα με τις απαιτήσεις του εφαρμοζόμενου Συστήματος Ποιότητας και έχει δεσμευθεί για καλή επαγγελματική πρακτική και τήρηση των διαδικασιών, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα των αποτελεσμάτων και η ορθή και αποτελεσματική εξυπηρέτηση των πελατών.